Notre histoire

Parti loin de son île pour ses études, Jonathan rencontre à Montpellier en Master deux copains : Joris et Thibaut avec qui il se lie d'amitié. Un soir, dans un bar à bières, le déclic vient: " Et si on allait chez moi faire de la Bière ? ". Ça tombe bien, le garage familial est dispo ! Après de gros travaux faits par leurs soins, la 1ère Bière Dalons voit le jour, nous sommes le 9 Août 2018. Perchés sur les hauteurs de Saint-Denis, à la Colline des Camélias, les Dalons travaillent d'arrachepied pour confectionner la 1ère bière artisanale du nord de l'île. Thibaut gère la partie brassicole et technique, Joris s'occupe de la commercialisation et Jonathan contrôle l'aspect financier. En quelques mois la bière se retrouve aux quatre coins de l'île : De Hellbourg à Saint-Joseph en passant par Mafate, l'Ouest et Saint-Pierre.

Le petit garage familial commence à être trop petit, c'est pourquoi les Dalons décident de déménager dans un espace de production plus adapté ; Nous sommes en Février 2020.

Nous avons choisi pour logo le Phare de Bel-Air. Situé à Sainte-Suzanne, il fût construit à la fin du 19ème siècle pour éviter les naufrages sur la côte Réunionnaise. D’une hauteur de 20 mètres de haut, il est le premier et le dernier phare sur l’île de la Réunion. Véritable sentinelle de la mer, le phare est une inspiration au voyage et à la découverte de nouveaux horizons.

6 Hl de capacité de production	5 cuves de fermentation	Embouteillage et capsulage à la main.

Sur les hauteurs de Saint-Denis, dans notre brasserie de 30m2 , que nous avons entièrement retapé en 3 mois, nous créons toutes nos bières. Des recettes, au concassage du malt, jusqu’à l’embouteillage, tout est fait manuellement dans la pure tradition de brassage de bières artisanales.

6 Hl de capacité de production	5 cuves de fermentation	Embouteillage et capsulage à la main.

En Février 2020, les Dalons déménagent dans un nouvel espace de production et de dégustation.

Ouvert tous les jours, 15h-00h30 (sauf Dim/Lun 22h30)	10 becs pression	De la restauration sur place

Situé à l'avant du port de Saint-Gilles, le bar a ouvert ses portes en Septembre 2023. Mixant des soirées à thèmes (quizz, danse, yellow, kitch) et des soirées musicales (Dj, live, reggae,...), nous voulons un lieu simple, ou vous aurez le plaisir de déguster l'ensemble de nos produits. Concernant, le cadre, vous aurez la chance de profiter des meilleurs couchers de soleil que nous proposent l'île.

HAPPY HOURS: 15h-18h, la pinte au prix du demi.